ファストフード店の労働状況
「安さ」が重要な要素となっているファストフード店。必然的に商品の生産に関するコスト削減が図られています。
街中でよく目にする大手どころでは店舗施設・設備の統一化や、生産ラインの効率化で極力コストダウンに努めていますが、労働力に対するコストももちろんその対象となっているケースが多いようです。
日中・昼間はパートの主婦、夜間・深夜は学生を中心に、アルバイトを店舗労働力の中心とすることで、社員数を減らし、保険等の社会保障のコストを下げています。
このことに対し、「フリーターが増えた」、「低賃金労働を強いている」といった否定的な意見があるのは確かですが、果たしてその面だけをフォーカスするのはいかがなものか？という見方もあります。
一元化された作業ラインの構築や、店舗オペレーションの徹底は一定の品質の商品とサービスをお客様に提供することにつながっていますし、外資的な考えが浸透している場合の多いこの業界では、アルバイト・パート（こういう呼称自体を用いないケースも）と言えどもスキルアップによって昇格や昇給のチャンスを提供しています。
とかく「大量生産」という言葉に嫌悪感を持ってしまいがちな国民性が、イメージを悪くしてしまっているケースと言えるかも知れません。
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